Улучшитель Мажимикс фиолетовый, 10 кг

Мажимикс с фиолетовой этикеткой — улучшитель для производства листовых дрожжевых изделий, сдоба, батонов.

Преимущества использования:

— улучшает механическую обработку теста;

— улучшает формоустойчивость заготовок из теста;

— обеспечивает более четкую структуру слоев в слоеных изделиях;

— гарантирует эластичность мякиша;

— позволяет получить тонкую корку в готовых изделиях.

Состав: пшеничная мука, стабилизатор: карбонат кальция, эмульгатор Е472е, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты.

Дозировка: 0,5 — 1,0% к массе муки

Упаковка: 10 кг

Производитель: ТМ Lesaffre, Польша.