Сортировать:
Количество товаров:

Кондитерские изыски непосвящённому кажутся настоящим волшебством: зверушки из мастики, леденцовые петушки, мармеладные мишки… На самом же деле всё зависит не столько от мастерства, сколько от продуманного выбора сырья и инвентаря. Фигурки из сахара, украшающие торты, пирожные и прочие десерты, в основном изготавливаются из мастики. Пластичный материал легко принимает необходимую форму. Помогают ему в этом специальные приспособления – молды. В нашем интернет-магазине вы найдёте большой ассортимент таких изделий.

Удобные и долговечные силиконовые молды

О преимуществах силиконовой утвари для приготовления блюд знает чуть ли не каждая хозяйка в Украине. Эти изделия не так давно вошли в нашу жизнь, но прочно закрепились в ней. Объясняется такая популярность следующими свойствами силикона:

  • термостойкость – силиконовые формы можно применять для заморозки и выпечки;
  • инертность – пищевой силикон не вступает в реакцию с продуктами, поэтому абсолютно безопасен;
  • долговечность – при многократном применении материал не теряет своей формы, плотности, цвета;
  • практичность – силиконовые изделия легко мыть, при хранении они не занимают много места.

Молды из силикона стали настоящей находкой для кондитеров. Они выпускаются как одинарными приспособлениями, так и дробными. В последнем случае на планшетке будут углубления сразу для нескольких фигурок. Это очень кстати при создании тематических композиций для тортов.

Силиконовые молды удобны тем, что могут применяться для работы с различными кондитерскими субстанциями, например, желе, леденцовой карамелью, мармеладом, глазурью и т.д.

Можно купить сразу несколько вариантов формочек: единичных и дробных. Так вам будет сподручнее создавать неповторимые композиции.

Принцип работы с силиконовыми молдами

Научиться обращаться с этими приспособлениями достаточно просто. Коротко расскажем о том, какие шаги выполнить, чтобы получить красивую фигурку из сахара.

  1. Предварительно вымойте и высушите молд.
  2. Чтобы мастика не прилипала, рекомендуется припудрить форму крахмалом. Сгодится и сахарная пудра.
  3. Уже готовую пасту укладываем в молд, плотно вдавливая внутрь. Если выбранная планшетка содержит много мелких деталей, её вместе с мастикой можно на несколько секунд отправить в микроволновку. Так паста станет мягче и заполнит все пустоты.
  4. Лишний материал нужно срезать. Если же используется 3D-форма, то на этом этапе соединяем две половины молда, увлажнив мастику на стыках.
  5. Конструкцию отправляем застывать в морозилку. На это уйдёт от 15 минут до получаса.
  6. Замороженная паста легко отделяется от молда. Но использовать её можно будет только после того, как она высохнет и нагреется до комнатной температуры.

Финальным штрихом может стать разукрашивание фигурки пищевыми красителями и водружение её на десерт. К слову, интересным дополнением композиции служат засахаренные кусочки фруктов, купить которые можно тоже у “Тортино”.

Всё необходимое для приготовления сладостей от проверенных производителей

Интернет-магазин “Тортино” для своих клиентов приготовил внушительный каталог самых разных ингредиентов, нужных для создания уникальных лакомств. Весь товар сертифицирован и соответствует высокому качеству.

У нас вы можете заказать кондитерское сырьё, пищевые красители, специальные приспособления и даже готовые сладости. Удобный фильтр по цене поможет быстрее определиться с выбором.

Доставка в города Украины производится посредством транспортных компаний, поэтому несколько увеличивает конечную цену. Учитывайте это, когда хотите заказать тот или иной товар. Если вы проживаете в Тернополе, можете забрать заказ самостоятельно или прибегнуть к услугам курьерской доставки.